Aus Großmutters Küche

Immer wieder werde ich gefragt, wie ich zu diesen Rezepten gekommen bin. Ausschlaggebend war meine Mutter. Sie verstand es, aus dem was gerade da war, etwas Schmackhaftes zuzubereiten. Es gab damals keine Supermärkte, wo das ganze Jahr alles erhältlich war. Die Hausfrauen mussten schon erfinderisch sein, die Familie abwechslungsreich zu ernähren. Das ist auch der Ursprung der Hausmannskost, in allen Ländern der Welt.

Schon früh hatte ich Freude am Kochen und später verwöhnte ich meine eigene Familie mit einfachen, regionalen und saisonalen Gerichten. Dies kam bei allen gut an. Im Laufe der Zeit sammelte ich weitere Rezepte und veröffentlichte 1982 mein erstes Kochbuch „Aus Großmutters Küche“. Dies war auf Anhieb ein Renner und musste immer wieder nachgedruckt werden. Immer mehr Rezepte bekam ich und es war für mich fast selbstverständlich, diese 2002 in einem weiteren Buch zu veröffentlichen. Ein drittes Kochbuch, mit Schmankerl aus ganz Österreich, habe ich 2004 herausgegeben, dies ist leider vergriffen. 2009 kam „Tipps und Tricks“ auf den Markt.

Meine Kochbücher waren inzwischen überall vergriffen und auf Grund der großen Nachfrage habe ich mich entschlossen  Aus Großmutters Küche I und II mit unverändertem Inhalt nachdrucken zu lassen.

Es erfüllt mich mit Stolz, dass unser Sohn erfolgreicher Berufskoch geworden ist. Unsere Tochter, hervorragende Hausfrau, kocht sehr gut und gerne. Einer ihrer Söhne ist ebenfalls begeisterter Berufskoch geworden.

Ich freue mich über ihr Interesse an meinen Kochbüchern und wünsche gutes Gelingen.

Ihre Rita Hämmerle